Vilda älgbiffar

Vilda älgbiffar
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 7-800 g älginnanlår eller biff
  • salt och svartpeppar
  • malen koriander
  • 6-8 krossade enbär

Tillbehör:

  • 1 l skogssvamp t.ex. trattkantareller
  • 2 gula lökar, skivade
  • salt och peppar
  • 1 nypa socker
  • lingon

Gör så här

  1. Skär lövbiffar av köttet, enklast om det är halvfruset. Krydda med salt, peppar, koriander och enbär.
  2. Stek löken med matfett i en panna. Strö på en nypa socker. Stek sen svampen klar och blanda med löken.
  3. Stek biffarna ca 3 min på var sida och servera med tillbehören.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept