Vegetarisk pytt

Name: Vegetarisk pytt
Yield: 2 undefined
Ingredients: 200 g champinjoner; 1 gul lök; 2 morötter; 1-2 palsternackor; 1 paprika; 3 potatisar; 1 äpple; 0,5 tsk curry; salt; svartpeppar; 2 äggulor, i sitt skal; smör, att steka i (eller olja)

Foto: TV4

Vegetarisk pytt

Av: Köket.se

12 ingredienser

Variera pytten efter vad du har hemma. Svartrötter, sötpotatis och kantareller är också gott till.

Hälsomat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

200 g champinjoner
1 gul lök
2 morötter
1-2 palsternackor
1 paprika
3 potatisar
1 äpple
0,5 tsk curry
salt
svartpeppar
2 äggulor, i sitt skal
smör, att steka i (eller olja)

Gör så här

Skiva svamp och lök. Fräs detta i en teflonpanna med lite matfett tills all fukt kokat in och svampen har fått färg. Pudra curry över. Ta upp det.
Tärna rotfrukter och äpple och fräs dem tills de är knappt mjuka.
Vänd ner svampröran, krydda med salt och peppar och servera med äggulor.