Vegetarisk festmat

Ugnsstekta endiver
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Den första februari är det den vegetariska dagen! Det tycker vi måste firas ordentligt, därför har vi tagit fram en festlig trerätters med enbart vegetariska rätter.

Vad sägs om ungstekta endiver fyllda med nötter, smör och citron till förrätt? Till varmrätt blir det en risotto med trattkantareller och parmesan. Festmåltiden avslutas sedan med bakad choklad och vaniljglass. Vilken festmåltid!

Vegetarisk trerätters