Sätt ugnen på 250°. Gör gärna extra stora skivor genom att dela brödet på mitten och sedan skära skivor på längden. Skär bort kanterna.
Skär svampen i lövtunna skivor. Blanda smöret med pressad vitlök och hackad persilja och rör det mjukt. Stek eller rosta brödet och lägg det på en plåt. Fördela svampen över och klicka på vitlökssmöret. Gratinera i ugn tills svampen fått färg.