Varm saffranssås

Varm saffranssås
Foto: TV4

En varm saffranssås passar utmärkt till kokt fisk och kokt kyckling.

12 maj 2009
Visa mer
6

Du behöver

  • 2 schalottenlökar
  • 50 g smör
  • 1 tsk salt
  • 3 msk vetemjöl
  • 6 dl fiskbuljong
  • 0,5 g saffran (1 paket)
  • 2 dl crème fraiche

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Fräs den i smör utan att den tar färg. Strö över mjölet. Späd med lite buljong och rör om. Tillsätt resten av buljongen, saffran och crème fraiche.
  2. Koka såsen 4 - 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept