Fullkornspasta ger massor av nyttiga fibrer till kroppen. Servera den varm eller ljummen så mättar det bäst. Obs! De torkade tomaterna i det här receptet ska inte vara marinerade. Titta efter enbart torkade i grönsaksdisken.
Strimla de torkade tomaterna. Skölj och skär zucchinin i grova strimlor. Är den grov, ta bort kärnorna först. Koka fullkornspastan enligt anvisning på paketet. Låt tomaterna koka med hela tiden så blir de lagom mjuka. När 2 minuter återstår, lägg i zucchinin.
Dressing: Lös upp buljongtärningen i 1 dl hett vatten. Blanda ner olivolja och vinäger. Pressa i vitlök och rör ner oregano.
Häll av vattnet från pastan och häll genast på dressingen. Rör om. Varva pastan med kuber av fetaost och svarta oliver.