Vaniljkola med flingsalt

30 m + 8 h
Vaniljkola med flingsalt
Foto: Frida Skattberg
30 m + 8 h

Du behöver

  • 100 g smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk flingsalt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 dl strösocker
  • 1,75 dl glykossirap

Gör så här

  1. Börja med att klä en form 25×30 cm med bakplåtspapper.
  2. Tag fram en liten kastrull och tillsätt smör, grädde, salt och vaniljpulver. Smält ihop på låg värme.
  3. I en lite större kastrull tillsätter du strösocker och glykossirap. Koka upp på hög värme tills sockret smält och blivit ljust bärnstensfärgat.
  4. Tag kastrullen från värmen och tillsätt gräddblandningen. Ställ tillbaka på medelhög värme och låt koka ihop till en seg kola. Kolan är klar när den nått en temperatur på 123 grader.
  5. Häll upp kolan i formen. Vänta någon minut innan du strör över lite flingsalt. Låt stå i rumstemperatur över natten innan du skär den i jämnstora bitar. Slå sedan in kolorna i smörpapper.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept