Sätt ugnen på 200° och täck en plåt med folie. Skär upp laxen i 4 bitar och lägg på plåten med skinnsidan nedåt. Strö över salt, peppar och vallmofrön och ugnsbaka i 20 minuter. Ta loss laxbitarna från skinnet.
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll grädden i en kastrull, pressa ner vitlöken och krydda med salt, peppar och persilja. Låt grädden koka ihop tills den blir tjock. Vänd ner den kokta pastan i grädden.
Fördela pastan i 4 djupa, varma tallrikar. Lägg en laxbit på varje portion. Droppa balsamvinäger runt om och dekorera med citronklyftor och dill.