Det är underbart gott att göra en enkel svamptoast på hösten när svampen är som bäst. Om du fryst in din svamp kan du njuta av denna goda smörgås året om.
Fräs svampen i smöret till all vätska kokat bort. Tillsätt smöret och låt svampen få fin färg. Finhacka löken och tillsätt i pannan, stek tills genomskinlig.
Häll i grädden och koka ihop tills det tjocknar.
Rosta några brödbitar i ugnen. Smaka av stuvningen med salt och peppar.
Bred på stuvningen på det rostade brödet. Ät bums...
