Laxfilé i foliepaket

Laxfilé i foliepaket
Foto: Malte Danielsson
Ulrika Davidsson porträtt
Ulrika Davidsson porträtt

Laxfilé i foliepaket

12 ingredienser

En fisk som lagar sig själv i folie, i ugnen.

Ingredienser

portioner
  • 600 g laxfilé
  • 1 orange paprika
  • 0,5 zucchini
  • 0,5 broccoli
  • 2 dl purjolök, skivad
  • Ugnsfolie
  • olivolja
  • 1 citron, saften
  • salt (efter smak)
  • peppar (efter smak)
  • 2 tsk torkad dragon
  • 1 dl aioli (eller citronmajonnäs)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skär laxfilén i fyra bitar.
  3. Skär paprika och squash i lagom stora bitar.
  4. Bryt broccolin i mindre bitar.
  5. Fördela grönsakerna på fyra folieark.
  6. Häll olivolja och citronsaft över grönsakerna.
  7. Strö på salt, peppar och dragon.
  8. Krydda laxfilén med salt och peppar.
  9. Fördela laxfiléerna på grönsakerna och förslut foliepaketen.
  10. Låt stå i ugnen i 15 minuter.
  11. Servera med en klick aioli eller citronmajonnäs.