Sötpotatisaioli

10

Du behöver

  • 1 st stor sötpotatis
  • 1-2 st vitlöksklyftor
  • 1 st äggula
  • 1 dl olivolja
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak

Gör så här

  1. Skala och skiva sötpotatisen.
  2. Koka i lättsaltat vatten i 15–20 minuter eller tills den är mjuk.
  3. Häll av vattnet och lägg sötpotatisen i en matberedare.
  4. Tillsätt vitlöksklyftor och äggula och mixa i någon minut.
  5. Droppa försiktigt i olivoljan i en tunn stråle medan matberedaren är i gång.
  6. Smaka av med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept