Sydstatsgrill med cajunris, kotlett och grillad majskolv

Name: Sydstatsgrill med cajunris, kotlett och grillad majskolv
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 grillkotletter; 4 färska majskolvar; 1 gul lök; 1 röd paprika; 1 klyfta vitlök; 1 röd spansk chilifrukt; 2 tsk hel spiskummin; 3 msk olivolja; 2 dl ris (jasmin eller basmati är godast); 4 dl vatten; 2 msk koncentrerad kycklingfond; 1 förp svarta bönor (à 400 g)

Foto: TV4

Sydstatsgrill med cajunris, kotlett och grillad majskolv

Av: Ulrik Lindelöv

12 ingredienser

En kryddig rätt med kött och majs från grillen som serveras med ris med bönor och grönsaker.

Amerikansk mat Grilla

Ingredienser

4 grillkotletter
4 färska majskolvar
1 gul lök
1 röd paprika
1 klyfta vitlök
1 röd spansk chilifrukt
2 tsk hel spiskummin
3 msk olivolja
2 dl ris (jasmin eller basmati är godast)
4 dl vatten
2 msk koncentrerad kycklingfond
1 förp svarta bönor (à 400 g)

Gör så här

Skär lök och paprika i små bitar. Finhacka vitlök och urkärnad chili.
Fräs grönsakerna och spiskummin i olja i en panna. Tillsätt ris, vatten och kycklingfond.
Koka på svag värme under lock ca 20 minuter.
Skölj bönorna, låt dem rinna av och vänd ner i det kokta riset.
Skär med en kniv av fettkanten på köttet.
Grilla kotletterna över direkt värme i 8 minunter. Vänd några gånger under grillningen.
Grilla majskolvarna med blasten på, ca 10 minuter.
Servera gärna med en tomatsallad.