Ugnsstekt hel kyckling

Ugnsstekt hel kyckling
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Ugnsstekt hel kyckling

9 ingredienser

Hel kyckling finns ofta till bra pris. Är den stor räcker det med en, välj annars två mindre kycklingar. Ris, pasta eller couscous är gott till.

Ingredienser

portioner
  • 1 hel kyckling
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk rosmarin
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 25 g smör, smält
  • 2 dl hönsbuljong
  • 1 dl grädde
  • 0,5 dl persilja, hackad

Gör så här

  1. Värm ugnen till 175°. Gnid in kycklingen runtom med salt och peppar. Hacka vitlöken och strö den och rosmarin både på och inuti kycklingen. Lägg den i en ugnsform.
  2. Pensla den med smält smör och stek i nedre halvan av ugnen ca 1 timme.
  3. Ta upp kycklingen, vispa ur pannan med buljongen och sila ner skyn i kastrull. Späd med grädden och koka ihop. Strö på persilja.