Trattkantarell

Trattkantarell
Foto: Matton

Trattkantarellen är en utmärkt matsvamp som kommer lite senare på hösten. Trattkantarellen är jättegod på toast eller i sås, paj, soppa eller gryta.

Trattkantarellen har en tunn, ibland trattformad hatt som är gulbrun till brunsvart på ovansidan. Undersidan är gul eller gråaktig med grenade åsar. Foten är ihålig och kan vara brungul till gul i färgen.

Trattkantarell är en vanlig svamp i Sverige - du hittar den i mossig barrskog i september till november. Hittar man en så hittar man oftast massor, så ta med en stooor korg. :)

Den har förväxlats med dödligt giftiga toppig giftspindling så plocka bara svamp som du är helt säker på och se till så att du inte får med dig någon annan svamp av misstag!

Recept med trattkantarell