Tortiglioni ai 4 formaggi

30 m
4
Tortiglioni ai 4 formaggi
Foto: TV4
30 m
4

Du behöver

  • 500 g tortiglioni
  • 150 g gorgonzola
  • 150 g provolone
  • 150 g taleggio
  • 150 g grana padano
  • 3 dl grädde
  • 1 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Tärna alla ostar förutom grana padano, den skall rivas.
  2. Medan pastan kokas al dente, häll grädden i en kastrull. Låt den koka under omrörning och reducera den till ca 2 dl.
  3. När pastan är klar slå av allt vatten i ett durkslag och lägg den i en ugnsfast form. Häll över grädden och svartpepparn och rör om.
  4. Nu är det dags att använda ostarna. Dela upp formen i tre delar, lägg gorgonzola till vänster, sedan provolone i mitten och avsluta med taleggion till höger. Pudra riven grana padano över hela formen. OBS.Blanda inta ostarna tillsammans. Gorgonzola kommer då att ta över smakmässigt, det är därför viktig att man dela upp dem.
  5. Gratinera under ugnsgrillen i ca 10 min tills det hela får en gyllenbrun färg
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept