Vänd fiskskivorna i mjölken och låt dem rinna av. Vänd dem i saltat mjöl och låt vila i 5 minuter. Stek dem sakta klara och lägg upp på varmt fat.
Smält smöret, blanda med saft av 1/2 citron och slå det över. Skiva resten av citronerna, strö på lite salt och vänd i hackad persilja. Garnera runt fisken.
