Bottna paketet med färsk bladspenat, gärna med vatten kvar i bladen sedan sköljningen. Lägg på fisk, räkor och grönsaker. Lägg dit en klick smör och krydda med salt och peppar.
Vik ihop paketet och lägg det på grill, i ugn eller ovanpå kokande potatis. Fisken behöver 10–15 minuter beroende på var och hur den tillagas. Kika försiktigt och kolla när den vitnat och skivar sig.
