Glacerad svartrot

Du behöver

  • 400 g svartrot i 8 bitar
  • 100 g messmör
  • 2 msk plockade timjanblad
  • 2 msk smör
  • 1 dl rostade mandlar
  • fleur de sel de Guérande, franskt gourmetsalt

Gör så här

  1. Skala svartroten och dela upp den i 8 bitar.
  2. Koka svartroten al dente i saltat vatten.
  3. Kyl ned och torka av.
  4. Stek sedan svartroten på hög värme i smör tills den börjar ta färg, tillsätt då messmör och skaka pannan och glacera roten runt om.
  5. Tag av från värmen och strössla över rostad mandel och lite fleur de sel.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept