En perfekt avslutning på en middag är en riktigt god crème brûlée. Att tillaga brûléen i ugnen är det absolut enklaste sättet. Här är den smaksatt med kaffe och kardemumma. I ugnsgrillen fixar vi det knäckiga skalet.

Brylépudding. Desserten, som också kallas crème caramel, är en nära släkting till crème brûlée. Puddingen är en bra dessert när man vill ha allt förberett och den tillagas också med fördel i ånga. Bottna portionsformar med en karamellsås, fyll på med mjölk-, socker och äggblandning och tillaga i ånga.Brylépuddingarna serveras kalla och eventuellt uppstjälpta.

Brännare. En av de få funktioner som din ugn inte är utrustad med är en brûléebrännare. Därför använder vi ugnens grill, vilket går (nästan) lika bra.