Riven kycklingsallad med mozzarella

Riven kycklingsallad med mozzarella
Foto: Tv4
Från Mitt kök

Riven kycklingsallad på färdiggrillad kycklling med mozzarella, oliver, tomat och krutonger.

29 juli 2013
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 hel grillad kyckling
  • 2 bitar mozzarella
  • 24 cocktailtomater i olika färger
  • 2 dl kärnfria kalamataoliver
  • 1 dl olivolja
  • 3 msk god rödvinsvinäger
  • 100 g ruccolasallad
  • 1,5 dl krutonger (av till exempel skivad baguette)
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda ner kycklingen i en bunke tillsammans med sönderrivna tomater. Pressa sönder tomaterna så saften landar i bunken.
  2. Riv oliver och mozzarella ner i bunken.
  3. Tillsätt rödvinsvinäger och olivoljan.
  4. Fortsätt med nymalen peppar.
  5. Lägg kycklingen på ett fat och toppa med ruccola, krutonger och salt efter smak.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept