Värmande tomatsoppa med hetta från chili och vitlök. Serveras som förrätt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Kryssa de färska tomaterna i botten, skålla dom och skala.
Hetta upp olivolja i en kastrull.
Tillsätt tomater, både de färska och de på burk, grönsaksbuljong, salt, socker och pressad vitlök. Koka upp på stark värme, sänk sedan värmen och låt puttra i 30 min.
Tillsätt balsamvinäger och sambal oelek. Smaka av.
Krossa eventuella klumpar av tomater med en gaffel och tillsätt grädde och hetta upp soppan.
Servera soppan med en klick créme fraiche och lite timjan.
