Tomatpesto

En smakrik pesto som du gör på torkade tomater, mandel, vitlök och fetaost.

Här hittar du receptet på Mandelmanns pannbröd.

12 januari 2017

Du behöver

  • 2 dl torkade tomater
  • 1,5 dl sötmandel
  • 3 klyftor vitlök, skalade
  • ca 2 dl olivolja
  • 100 g fetaost
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Blötlägg 2 dl torkade tomater i varmt vatten.
  2. Rosta mandeln i ugn eller stekpanna. Mixa eller finhacka mandeln och häll upp i en skål.
  3. Mixa vitlöksklyftorna med lite olivolja.
  4. Häll bort vattnet från tomaterna och mixa vitlöksoljan med tomaterna så att de blir finfördelade. Blanda ner mandeln. Häll i knappt 2 dl olivolja och smula ner fetaost. Smaka av med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept