Tofu Reuben Sandwich

30 m
4
Tofu Reuben Sandwich
Foto: Siri Barje
30 m
4

Du behöver

  • 8 skivor toastbröd med råg
  • 4 msk smör
  • 200 g fast tofu
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk sellerisalt
  • 2 dl surkål
  • 4 skivor lagrad ost
  • 1 litet knippe gräslök, hackad

Thousand Island-dressing

  • 1 dl majonnäs
  • 5 cornichons eller små inlagda gurkor
  • 3 tsk dijonsenap
  • 2 tsk ketchup
  • några droppar citron
  • salt och peppar

Servering

  • dijonsenap
  • gräslök

Gör så här

  1. Smöra brödskivorna på ena sidan.
  2. Hacka cornichons till dressingen och blanda med övriga dressing-ingredienser, låt stå.
  3. Skiva tofu i tunna skivor och stek gyllene på hög värme i oljan. Strö över paprikapulver och sellerisalt på slutet.
  4. Ta en brödskiva och lägg den smörade sidan mot skärbrädan. Bred på dressingen och toppa med surkål, tofu och ost. Strö över lite gräslök. Bred på dressing på den andra skivan bröd och tryck till.
  5. Stek mackan gyllene i lite extra smör tills osten har smält. Servera med lite dijonsenap och extra gräslök!
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept