Toast med gravad älg

10 m + 4 dygn
4
Toast med gravad älg
Foto: TV4
10 m + 4 dygn
4

Du behöver

Gravad älg

  • 0,5 dl socker
  • 0,5 dl salt
  • 4 krm svartpeppar
  • 4 krm viltkrydda
  • 100 g älgrulle

Toast

  • 4 skivor formbröd
  • 4 ringar ananas
  • 1 msk majonnäs
  • 1 dl coleslaw
  • rucola

Gör så här

  1. Gravning av älgkött
    Putsa älgköttet vid behov.
  2. Gnugga in saltet och sockret i älgrullen och tillsätt svartpeppar och viltkrydda.
  3. Låt ligga kylt under tre dygn.
  4. Frys sedan in älgen, och tina tills det går att skära den i lövtunna skivor.
  5. Toast
    Rosta fyra skivor formbröd.
  6. Bred på majonnäs och lägg en skiva ananas på varje bröd. Täck ananasen med ruccolasallad och placera det tunt skivade älgköttet som en blomma på salladen. Lägg en klick coleslaw mitt i blomman.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept