Bakade ägg med ratatouille

15 min
4
Bakade Ägg med Ratatouille
Foto: TV4
15 min
4

Du behöver

  • 0,5 st aubergine
  • 0,5 zucchini
  • 2 sommarrödlökar
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 3 klyftor vitlök, skalade
  • 5 tomater
  • 4 ägg
  • 1 tsk malen kummin
  • 1-2 tsk malen paprikapulver
  • salt och svartpeppar från kvarn
  • 1 tsk ingefära
  • olivolja
  • smör

Gör så här

  1. Skär alla grönsakerna i lika stora bitar. Riv vitlöken.
  2. Fräs på allt i olivolja och smör, ta i kryddorna och tomaterna. Låt det brynas och bli såsigt, ca 5 minuter.
  3. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Knäck äggen direkt i pannan och sätt på lock, låt äggen gå klart, smaksätt med salt och peppar och garnera med basilika.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept