Sallad med bärvinaigrette

30 min
8
Sallad med bärvinaigrette
Foto: TV4
30 min
8

Du behöver

Sallad

  • huvudsallad
  • romansallad
  • eklövsallad
  • 1 knippe rädisor

Vinaigrette

  • 1 dl vinbär, röda
  • 1 dl hallon
  • saft från 1 citron
  • 1 dl olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymalen
  • Stekt ost
  • 200 g cheddarost
  • 2 st ägg, vispade
  • 2 dl pancoströbröd (frasigt asiatiskt grovt ströbröd, )
  • 3 msk matolja, till stekning

Gör så här

  1. Vinegretten
    Mixa vinbär och hallon med citronsaften.
  2. Häll upp i en skål och häll i olivoljan, vispa inte runt utan låt den stå tills servering.
  3. Ost
    Skär cirka 1x 2 centimeter bitar av osten.
  4. Doppa osten i det uppvispade ägget, sedan i ströbrödet.
  5. Stek i rikligt med olja.
  6. Sallad
    Plocka sallad och tunt skivade rädisor i en skål, och ta i några skedar av vinaigretten.
  7. Vänd runt, smaksätt med salt och peppar.
  8. Servera med den friterade osten.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept