Helgrillad ekologisk utegris

Helgrillad ekologisk utegris
Foto: TV4

Du behöver

Rub till en liten gris (Ca 15-20 kg)

  • 2 st citroner, skal
  • 3 msk paprikapulver, rökt
  • 2 msk koriander, malen
  • 3 msk stjärnanis, malen
  • 1 dl enbär, fint krossade
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak

Krydd mopp (Gör x 3 för en liten gris)

  • 3 dl ljus öl eller äppelcider
  • 1 dl äppelcidervinäger
  • 3 msk Worcestershire sauce
  • 2 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 st citron, rivet skal
  • 4 st vitlöksklyftor, krossade
  • 1 tsk koriander, malen
  • 1 tsk stjärnanis, malen
  • 2 msk enbär, krossade
  • 0,5 tsk kanel, malen
  • 1 tsk kardemummakärnor

Gör så här

  1. Rub till en liten gris
    Blanda samman och gnid in köttet från insidan.
  2. Krydd mopp
    Koka upp alla ingredienser och låt koka i cirka 10 minuter, låt svalna och moppa var 30:e minut på köttet under grillningen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept