Tinas BBQ-sås

5 dl
Tinas BBQ-sås
Foto: Charlie Drevstam
Från Tina

Tinas hemgjorda barbequesås med chili, vitlök och korianderfrö passar till allt grillat! Recept från kokboken Tina - hur du enkelt lagar min godaste mat.

16 april 2013
Visa mer
5 dl

Du behöver

  • 1 rödlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 0,5 röd chili
  • 1 msk fänkålsfrön
  • 1 msk korianderfrö
  • 1 msk paprikapulver
  • 0,5 tsk svartpepparkorn
  • 0,5 dl japansk soja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 0,5 dl rårörsocker
  • 3 dl ketchup

Gör så här

  1. Skala och finhacka rödlöken. Skala vitlöksklyftorna och kärna ur chilin. Stöt vitlök, chili och kryddor i en mortel.
  2. Lägg allt i en kastrull tillsammans med soja, vinäger och socker. Koka upp och låt puttra i ett par minuter, ställ åt sidan och låt svalna.
  3. Blanda i ketchupen och låt såsen bli kall. Häll upp på rena flaskor och förvara i kylen. Barbequesåsen håller i minst 2 veckor.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept