Värm ugnen till 175°. Blanda smöret med sockret och 6 dl av mjölet till en deg. Täck med plast och lägg den i kylen en halvtimme.
Arbeta den mjuk på lätt mjölat underlag. Dela degen. Kavla ut två avlånga kakor, inte för tunna. Vispa äggvita och socker, tillsätt kakao och kokos.
Bred fyllningen över degkakorna och rulla ihop som en rulltårta. Skär tunna kakor och lägg dem på plåtar med bakpapper. Strö gärna på lite extra kokos och grädda 8-10 minuter.
stycken