Black Cod - Svart torsk

4

Du behöver

  • 600 g torsk

Den miso:

  • 900 g miso (japansk sojabönspasta)
  • 500 g socker
  • 25 ml saké
  • 25 ml mirin

Gör så här

  1. Koka upp socker, saké och mirin. Tillsätt misopuré och sjud på låg värme i ca 20 min under lock. Låt vila över natten.
  2. Stycka fisken i portionsbitar och marinera i Den miso i minst 48 h. Stek sedan fisken i ugn i 230 grader så att fisken får ordentligt med färg.
  3. Serveras på bambublad med citron och Hajikami.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept