Isad rabarbersoppa

20 min
4
Isad rabarbersoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Från Nyhetsmorgon

Servera soppan iskall!

Angelika eller kvanne är en krydda som brukar ingå i likörer.

12 maj 2011
Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 4 hg rabarber
  • 8 dl vatten
  • 1 dl vitt vin
  • 375 g strösocker
  • 1 st vaniljstång
  • strimlad mynta eller angelika (kvanne)

Gör så här

  1. Skär rabarbern i fina skivor eller strimla den.
  2. Koka upp socker och vatten och tillsätt vaniljstången om du vill ha vaniljsmak på soppan. Slå det kokande över rabarbern.
  3. Tillsätt vin och ställ sedan soppan iskallt.
  4. Strimla över mynta eller angelika (kvanne) och servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept