Gör så här

1. Värm socker och vatten på svag värme tills sockret smält. Öka värmen efter 3-4 minuter så att lagen tjocknar. Ta åt sidan, häll i rosenvatten.
2. Häll i mjölkpulver, mjöl, bakpulver, semolinafrön. Blanda smält smör, kardemmumma och saffran i en skål. Blanda det väl med så mycket mjölk att du får en mjuk deg.
3. Rulla degen till 20- 24 bullar. Använd handflatorna som när du rullar köttbullar. Värm oljan, kontrollera värmen med en deg bit, när den flyter upp är värmen bra.
4. Lägg i halva bullarna fritera på medelvärme 3-4 minuter, ta upp med hålslev och låt dem rinna av. Ta sedan nästa halva av bullarna och gör samma sak. Lägg dem sedan i den varma sockerlagen. Kan serveras både kallt eller varmt.