Thaikryddad kalkonfilé på spett

Foto: TV4

Thaikryddad kalkonfilé på spett

Av: Köket.se

8 ingredienser

I Thailand serverar man ofta fågel på spett. Här kommer ett recept på kalkonfilé med thailändsk kryddning. Servera som varmrätt med kokt ris och sweet chilisås. Spetten passar även som drinktilltugg eller bufférätt. Ostronsås hittar du på hyllan för asiatiska matvaror i välsorterade livsmedelsaffärer.

Buffémat Fest Hälsomat Snabbt Spett Thailändsk mat

Ingredienser

500 g kalkonfilé
2 msk limefrukt, saft, pressad
1 tsk färsk ingefära, riven
0,5 röd spansk peppar
2 msk neutral olja
1 tsk ostronsås
2 klyftor vitlök

Du behöver också:

grillspett

Gör så här

Skär köttet i platta längder. Trä upp det på träspetten. Dela chilin på längden, skrapa ut kärnorna och hacka fruktköttet. Blanda samman ingefära, hackad chili, olja och ostronsås. Pressa ner vitlöken. Pensla spetten med marinaden.
Grilla i grillpanna eller på träkolsgrill 3 minuter per sida. Du kan också steka i 275° ugn.