Thaikryddad fläskfilé med stekt ris

Name: Thaikryddad fläskfilé med stekt ris
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g fläskfilé; 1 purjolök; 1 klyfta vitlök; 0,5 msk sambal oelek; 0,5 msk ingefära; 2,5 dl matyoghurt; 2,5 dl kokosmjölk; 1,5 msk köttbuljong; smör, till stekning; salt; vitpeppar; Stekt ris:; 4 port ris, kokt, kallt; 1 dl purjolök, strimlad; 1 dl paprika, fint tärnad, olika färger; 2 tsk färsk ingefära, finriven; 2 tsk vitlök, finhackad; 0,5 tsk kinesisk soja; salt; vitpeppar

Foto: TV4

Thaikryddad fläskfilé med stekt ris

Av: Köket.se

19 ingredienser

Bjud på middag med thailändsk inspiration. Vill du göra receptet lite magrare kan du pröva lätt-kokosmjölk.

Fest Snabbt Thailändsk mat

Ingredienser

400 g fläskfilé
1 purjolök
1 klyfta vitlök
0,5 msk sambal oelek
0,5 msk ingefära
2,5 dl matyoghurt
2,5 dl kokosmjölk
1,5 msk köttbuljong
smör, till stekning
salt
vitpeppar

Stekt ris:

4 port ris, kokt, kallt
1 dl purjolök, strimlad
1 dl paprika, fint tärnad, olika färger
2 tsk färsk ingefära, finriven
2 tsk vitlök, finhackad
0,5 tsk kinesisk soja
salt
vitpeppar

Gör så här

Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Ansa, skölj och strimla purjon. Skala och hacka vitlök och ingefära.
Bryn köttet i het panna. Fräs vitlök, ingefära och purjolök i lite smör. Fyll på med kokosmjölk, yoghurt, sambal och buljong och låt koka upp. Lägg i köttet och låt sjuda någon minut, krydda med salt och peppar.
Ris: Ansa, skölj och strimla purjon, fintärna paprikan och finhacka vitlök och ingefära. Fräs purjo, paprika, vitlök och ingefära. Tillsätt riset och stek tills det är varmt, krydda med soja, salt och peppar.