Helgmys med tapas

30 min
4
Helgmys med tapas
Foto: TV4
30 min
4

Du behöver

Quesadillas

  • 8 st mjuka tortillabröd
  • 2 dl riven ost
  • 8 skivor rökt skinka
  • 4 bitar jalapenos på burk
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 1 msk olja
  • Hårda nachochips

Guacamole

  • 2 st avokado
  • 1 dl gräddfil
  • 1 krm chilikrydda alt ½ chilifrukt
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk citronsaft

Salsa

  • 6 st tomater, hackade
  • 1 st gul lök
  • 0,5 st chilifrukt
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 tsk vinäger
  • 2 tsk socker
  • 2 dl passerad tomat

Gör så här

  1. Quesadillas
    Sprid ut hackad jalapenos, rökt skinka och riven ost på ett tortillabröd.
  2. Salta, peppra och lägg ett tortillabröd som lock.
  3. Stek i lite olja på båda sidor på medellåg värme tills osten smält och bröden fått en gyllenbrun färg.
  4. Dela bröden i 4 delar, lägg upp på ett fat.
  5. Guacamolen
    Gröp ur avokadon med en sked, ta bort kärnan.
  6. Häll i gräddfil, pressa i vitlök, citron, chili, salta och peppra.
  7. Mosa ihop till en härlig röra.
  8. Salsan
    Hacka lök, chili samt vitlök, fräs lite i kastrull.
  9. Hacka tomaterna och låt dem rinna av.
  10. Koka tomaterna tillsammans med löken.
  11. Häll i vinäger, passerad tomat, sockret, salta och peppra.
  12. Koka upp och låt den stå och puttra på svag värme i 15 minuter.
  13. Servera quesadillas, guacamolen och salsan tillsammans med hårda nachos.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept