Värm ugnen till 175 grader. Pensla en 2 liters bakform med 3 msk smör. Strö farinsockret så att det blandar sig med smöret i botten.
Skala dina apelsiner, skär bort det vita skalet och skiva dem. Lägg skivorna i botten av formen med cocktailbären.
Vispa ägg och socker. Koka upp smör och vatten och rör ner. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Slå smeten i formen och grädda strax under mitten 35-40 minuter. Vänd kakan upp och ner och servera den gärna nybakad.