Köket.se

Tartar på färsk lax med laxrom

Tartar på färsk lax med laxrom
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Tartar på färsk lax med laxrom

Av: Köket.se

7 ingredienser

Pröva det här om du gillar lax. En härlig förrätt eller aptitretare. Ställ fram crème fraiche och nyvärmt vitt bröd, rostat bröd eller sprödvärmt knäckebröd på bordet att ätas till. Livsmedelsverket rekommenderar att lax som ska ätas utan tillagning ska ha varit djupfyst i två dygn.

FestFörrätterSnabbt

Ingredienser

portioner
  • 400-500 g laxfilé utan skinn
  • 4 msk laxrom [ca 50 g]
  • 1 citron, i klyftor
  • 4 dillvippor
  • vitpeppar, grovmalen från kvarn
  • crème fraîche, till servering
  • rödlök, hackad, till servering

Gör så här

  1. Putsa bort allt brunt från laxen och skär den med vass kniv i små tärningar. Blanda försiktigt med laxrommen eller lägg dem bredvid varandra i var sin hög.
  2. Portionera ut rättvist på fyra tallrikar. Forma högen som en liten biff om du känner för det.
  3. Mal rejält med vitpeppar över och dekorera med hackad rödlök, dillvippa och citronklyfta.