Svamppesto

Från Efter tio

Pesto som görs på stekt svamp, pinjenötter och basilika.

17 september 2015
Visa mer
15 m
4

Du behöver

  • 300 g svamp (champinjon, kantarell eller blandsvamp)
  • olja, till stekning
  • 1 kruka basilika
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 dl rostade pinjenötter eller solrosfrön
  • 1 dl parmesan, grovriven
  • 3 dl olivolja
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här

  1. Skär svampen i bitar och stek den i olja i het panna tills all vätska kokat ur.
  2. Lägg svampen och resten av ingredienserna i en mixer och mixa till en pesto. Tryck på pulsknappen så att den blir så grov eller slät som du vill ha den.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept