Svampfylld paprika

Svampfylld paprika
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Svampfylld paprika

11 ingredienser

De fyllda paprikorna passar också att gratinera hastigt med lite riven ost på toppen. Välj en lagrad mager ost om du vill tänka smalt.

Ingredienser

portioner
  • 1 paprika, stor
  • 1 dl fullkornsris
  • 1,5 dl svamp, skivad
  • 1 tsk soja
  • 0,5 förp krossade tomater
  • gul lök, finhackad (liten)
  • salt
  • 1 krm torkad oregano
  • 1 krm torkad basilika
  • tabasco
  • persilja, hackad

Gör så här

  1. Dela och kärna ur paprikan. Sjud paprikan knappt mjuk i lättsaltat vatten.
  2. Koka riset enligt förpackningen. Fräs svamp och soja tills all vätska kokat in. Blanda med riset och fyll paprikorna.
  3. Koka tomater, lök, salt och örtkryddor, utom persilja, till en tjock sås. Smaka av med tabasco och slå den över. Strö på persilja.