Svalkande melonsorbet

Svalkande melonsorbet
Foto: TV4

En riktigt läcker dessert en varm sommardag.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 stor mogen honungsmelon
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 1 äggvita

Att dekorera med:

  • 1 kiwifrukt
  • finstrimlat skal av 1 citron

Gör så här

  1. Dela melonen och ta bort kärnorna. Skär ut fruktköttet och kör det i mixer. En medelstor honungsmelon ger cirka 2 dl. Blir det mer ska mängden socker och vatten ökas. Mängden sockerlag och fruktpuré ska vara lika.
  2. Koka upp socker och vatten till en simmig lag. Rör så att sockret smälter. Låt kallna. Blanda lika mängd fruktpuré och sockerlag och vispa med elvisp.
  3. Vispa upp äggvitan och blanda ner den försiktigt i fruktmassan. Ställ in skålen i frysen. Ta ut den en gång i halvtimman och vispa upp den med elvisp.
  4. Frys tills massan är isig men inte stelfrusen. Skeda upp sorbeten, dekorera med kiwifrukt och finstrimlade förvällda citronskal.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept