Surströmmingsklämma

Från Nyhetsmorgon

Klassisk surströmmingsklämma med tunnbröd, potatis, lök och ost.

Tips! Det finns några andra ingredienser som kan förhöja upplevelsen eller kanske rättare sagt förmildra… Prova inte med alla extra råvaror på utan prova en extra i taget. Tomat och gräddfil och dill är i och för sig fint tillsammans. /Malin

  • plockad dill
  • skuren gräslök 
  • gräddfil
  • tärnad tomat 
  • messmör 
  • äppelmos 
  • karamelliserad lök 
  • hjortronsylt
20 augusti 2015
Visa mer
10 m

Du behöver

Grunden

  • surströmming (ca 2 personer på kvarts burk)
  • nykokt mandelpotatis, kokat i lättsaltat vatten
  • tunnbröd, mjukt och/eller hårt
  • smör
  • rödlök
  • prästost eller annan vällagrad hårdost

Gör så här

  1. Smöra brödet rikligt. Skiva potatisen och lägg på brödet. Rensa en strömming och dela fileerna i mindre bitar och lägg huller om buller på potatisarna. Strö över nyhackad rödlök. Rulla ihop om det är mjukt bröd annars är det bara att mumsa.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept