Gör så här

Kakor

1. Värm ugnen till 200 grader (175 grader om varmluft). Smält smöret. Häll det smälta smöret över havregrynen.
2. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Tillsätt grynblandningen och mjöl/bakpulvret. Blanda ordentligt och låt stå i 5 minuter.
5. Klä plåtarna med bakplåtspapper. Klicka ut smeten med en tesked.
6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 5-6 minuter, tills kakorna blir gyllenbruna och lite mörka i kanterna.

Fyllning

1. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna.
2. Lägg frön och stång i en kastrull. Sikta ner maizena i kastrullen. Vispa ner ägg, strösocker och vispgrädde i kastrullen.
3. Sjud krämen ett par minuter och vispa hela tiden tills krämen blivit tjock.
4. Ta bort kastrullen från värmen och klicka i smöret. Blanda om ordentligt så smöret smälter i krämen.
5. När kräm och kakor svalnat: Klicka en klick av krämen på en kaka täck med en annan kaka som lock. Använd gärna sprits när du lägger krämen på kakorna.