Stekta tunna spjäll med sesam och dipp

Stekta tunna spjäll med sesam och dipp
Foto: TV4

Tunna revbensspjäll som steks med sesamolja och sesamfrö och serveras med en dippsås med lite hetare smak. Gott som fredagsrätt eller på buffén. Vill du servera den som förrätt räcker den till 6- 8 personer.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 kg tunna revbenspjäll
  • 0,5 msk kinesisk soja
  • 1 msk rapsolja
  • 2 tsk sesamolja
  • salt och malen vitpeppar
  • 2 msk sesamfrön

Dippsås:

  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk brunt farinsocker
  • 0,5 dl koncentrerad apelsinjuice
  • 0,5 msk soja
  • 2 msk rapsolja

Gör så här

  1. Skala och riv ingefäran. Blanda samman ingefära, sambal, farinsocker, apelsinjuice, soja och olja till såsen. Låt den stå och dra i en timme.
  2. Blanda samman soja, rapsolja och sesamolja. Pensla spjällen med blandningen. Krydda med salt och peppar och strö över sesamfrön.
  3. Grilla spjället 4-5 minuter på varje sida eller tills köttet är genomstekt. Pensla under grillningen och vänd flera gånger. Var försiktig med värmen så att köttet inte bränns. Skär upp i långa ribbor och servera till dippsåsen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept