Stekt rödspätta med kapris och rödbetor

Stekt rödspätta med kapris och rödbetor
Foto: TV4

Många fiskälskare anser att det är ett helgerån att dra skinnet av spättan, och visst finns det mycket smak just under skinnet. Gör som du själv tycker är bäst med skinnet, mjöla fisken och stek den i gott smör. Bjud kokt potatis till och citronklyftor att pressa över fisken.

12 maj 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 portionsspättor
  • salt
  • peppar från kvarn
  • 4 msk vetemjöl
  • 4 msk smör
  • 3 msk finhackad ättiksgurka
  • 3 msk finhackade rödbetor
  • 2 msk finhackad kapris
  • kokt potatis
  • citronklyftor

Gör så här

  1. Krydda fiskarna med salt och peppar. Vänd dem i mjöl.
  2. Lägg smör i en stor stekpanna och stek fiskarna när smöret är ordentligt brynt. Stek på hög värme, ca 6 minuter på varje sida.
  3. Lägg upp de knaprigt stekta fiskarna på varma tallrikar. Fräs gurkhack, rödbetor och kapris i steksmöret och fördela det över spättorna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept