Steffos köttsås

Du behöver

  • 3 nävar strösocker
  • 1 st schalottenlök
  • 1 flaska billigt rödvin
  • 0,5 flaska portvin (37,5 cl)
  • 1 tärning hönsbuljong

Gör så här

  1. Lägg strösockret i en varm kastrull så att det smälter. Hacka och karamellisera schalottenlöken i det smälta sockret.
  2. Häll i rödvinet och reducera ner till ca 3 dl (tar ungefär 45 min-1 timme). Häll på portvinet och reducera ytterligare en gång till ca 3 dl.
  3. Nu har du en fantastisk sås som passar till all sorts kött. Sila bort löken men spara den och ät till köttet.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept