Munkar

Du behöver

  • 170 g mjöl
  • 20 g färsk jäst
  • 1,2 dl kall mjölk
  • 120 g mjöl
  • 5 äggulor
  • 35 g socker
  • 100 g rumstempererat smör
  • 2 krm salt
  • skal av en halv citron

Gör så här

  1. Gör så här
  2. G mjöl
  3. G färsk jäst
  4. Dl kall mjölk
  5. Kör ingredienserna i en degblandare i 7 minuter. Låt degen sedan vila i 30 minuter.
  6. Tillsätt
  7. G mjöl
  8. Äggulor
  9. G socker
  10. G rumstempererat smör
  11. Krm salt
  12. Skal av en halv citron
  13. Ev. lite vaniljsocker eller skrap från 1/3 vaniljstång
  14. Kör ytterligare i 8 minuter i degblandare. Rulla degen till små bollar, som ska väga ca 10 g styck. Låt dessa jäsa i ca 30 minuter. Fritera dem därefter i 180° varm olja.
  15. Rulla bollarna direkt i kanelsocker. Låt kallna och fyll munkarna med äppelkompott eller annan kompott.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept