Sparriscocktail

4

Du behöver

  • 12 stjälkar från färsk grön sparris
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 2 msk färsk basilika
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 0,5 dl olivolja
  • salt och nymalen vitpeppar
  • 4 st kräftklor + 4 basilikablad till dekoration

Gör så här

  1. Skär sparrisstjälkarna i bitar och koka dem mjuka i grönsaksbuljongen. Mixa det hela tillsammans med basilika, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och vitpeppar.
  2. Låt svalna och häll upp i cocktailglas. Dekorera med kräftklo och basilikablad.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept