Du behöver

  • 12 st stora havskräftor
  • olivolja att halstra i
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 3 msk olivolja
  • salt och nymalen vitpeppar
  • 12 st knoppar av färsk grön sparris
  • 8 st körsbärstomater, halverade
  • 4 dl isbergssallad, plockad
  • 3 msk blandade färska örter

Gör så här

  1. Koka sparrisknopparna lagom mjuka i lättsaltat vatten. Gör en vinägrette av vinäger, olivolja, salt, peppar och saffran.
  2. Dela havskräftorna mitt itu på längden och halstra dem i lite olivolja. Slå på vinägretten och bräsera en kort stund.
  3. Arrangera det hela på en bädd av sallad och tomathalvor samt strö över de färska örterna.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept