Hummer naturell

Name: Hummer naturell
Total time: 20 min
Yield: 2 undefined
Ingredients: 2 humrar (à ca 500 g); 5 l vatten; 2 dl grovt havssalt; 3 sockerbitar; 1 dl mörk öl; 1 msk dillfrö (eller 1 knippe krondill)

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Hummer naturell

Av: Stefan Jonsson

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

20 min

Svensk hummer är i en klass för sig och är godast att njuta naturell. Lyxa till det och bjud någon du tycker om på en riktig gourmetmåltid!

Fest Skaldjur Svensk/nordisk mat

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

2 humrar (à ca 500 g)
5 l vatten
2 dl grovt havssalt
3 sockerbitar
1 dl mörk öl
1 msk dillfrö (eller 1 knippe krondill)

Gör så här

Koka upp vatten, salt, socker och dillfrö. Lägg i hummern.
Tillsätt öl när vattnet kokat upp igen. Låt koka 10-12 minuter.
Låt hummern kallna i spadet och låt sedan stå 24 timmar i kylskåp.