Curry- och tomatstekt kyckling

4

Du behöver

  • 8 kycklinglår
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 msk curry
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 500 g potatis
  • 2 dl matlagningsyoghurt (eller laktosfri mjölk)
  • 2 avokado

Gör så här

  1. Finhacka löken och vitlöken, strö över kycklingen på en ugnssäker form. Häll på tomaterna och strö över curry, salt och peppar och blanda runt ordentligt.
  2. Baka i ugn 200 grader ca 30-40 minuter.
  3. Under tiden kyckling står i ugnen: Koka potatisen, häll av vattnet och mosa med en gaffel. Rör ner yoghurt och smaka av med salt och peppar. Smaksätt med hackad gräslök och mosad/ tärnad avokado.
  4. Servera tillsammans och njut.
  5. Tips: Det går bra att använda kycklingbröst eller urbenat lår i stället, men tänk på att dessa har en något kortare tillagningstid i ugnen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept